Zařízení & příslušenství
Tento recept je navržen pro konkrétní kombinaci zařízení a příslušenství, bez tohoto požadovaného nastavení nemůžeme zaručit úspěšný výsledek.
Thermomix® TM7
Kompatibilní
Thermomix® TM6
Kompatibilní
Thermomix® TM5
Kompatibilní
Squid Crackers, Oyster Emulsion, Frozen Cucumber
Příprava 1hod. 50min.
Celkový 5hod. 30min.
14 portions
Suroviny
Oyster Emulsion
-
fresh oysters (weight including shells)400 g
-
breadcrumbs110 g
-
fresh flat-leaf parsley leaves only50 g
-
rapeseed oil600 g
-
fine sea salt to taste
-
lemon juice to taste
-
ground black pepper to taste
Garnish
-
cucumber peeled, deseeded½
-
fine sea salt for sprinkling
Squid Crackers
-
long grain rice325 g
-
fish stock hot650 g
-
squid ink, liquid5 g
-
lemon juice to taste
-
fish sauce5 g
-
rapeseed oil for frying
-
fine sea salt to taste
-
ground black pepper to taste
-
borage leaves, small, cut in half lengthways, for garnish
-
vinegar powder for garnish
Obtížnost
obtížné
Nutriční hodnoty na 1 portion
Sodík
279 mg
Protein
6.5 g
Kalorie
2210.1 kJ /
528.2 kcal
Tuk
44.4 g
Vláknina
0.8 g
Nasycený tuk
3.5 g
Sacharidy
26.5 g
Líbí se vám co vidíte?
Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!
Registrujte se zdarma Více informacíTaké zařazen v:
DAVID EVERITT - MATTHIAS
10 recepty/-ů
Spojené království a Irsko
Spojené království a Irsko
