Mangoroulade

• 3 æg store
• 120 g sukker, hvid plus 1 spsk
• 70 g selvhævende mel

Fyld

• 200 g fløde, cirka 48 %
• 80 g græsk yoghurt
• 50 g flormelis plus ekstra til at drysse med
• 100 g mango, moden skåret i skiver (5 mm)