Sort skovkage

Fyld

• 300 g frosne, udstenede kirsebær skåret i halve
• 80 g Kirsch (se tip)
• 1 spsk sukker
• 50 g vand
• 1 tsk vaniljepasta

Kage

• smør til smøring
• 150 g hvedemel
• 200 g sukker, hvid
• 30 g kakaopulver
• ½ tsk salt
• 3 tsk bagepulver
• 100 g vand
• 90 g vegetabilsk olie
• 3 æg blommer og hvider adskilte
• 1 tsk vaniljepasta

Samling

• 60 g mørk chokolade plus ekstra spåner, til pynt
• 800 g fløde, 35 %
• 1 spsk sukker, hvid
• 1 tsk vaniljepasta
• 80 g Kirsch