Tal kage

Glasur

• 250 g sukker
• 50 g fløde
• 180 g hvid chokolade til madlavning, små stykker eller callets
• 50 g smør skåret i stykker, stuetemperatur
• 100 g mascarpone

Kage

• 250 g smør stuetemperatur, plus ekstra til smøring
• 350 g hvedemel plus ekstra til mel
• 150 g sukker
• 100 g farin
• 1 vaniljestang kun korn
• 6 æg
• 200 g mælk
• 1 tsk bagepulver

Flødeskum og pynt

• 400 g fløde, min 30 % fedt afkølet
• 16 g flødestabilisator
• 500 g blandede frugter, friske til pynt