Puffs with Crackle, Raspberry Filling and White Chocolate Cream

Žádné hodnocení

Příprava 35min.

Celkový 6hod. 10min.

12 pieces

Suroviny

White Chocolate Cream Base

white chocolate small pieces or callets
140 g
heavy cream, 35% fat
255 g

Raspberry Filling

raspberry
300 g
300 g raspberry, frozen
sugar
30 g

Crackle

butter, unsalted room temperature, in pieces
85 g
raw cane sugar
70 g
all purpose white flour
85 g

Choux Pastry

water
255 g
butter, unsalted in pieces
85 g
sugar
2 ½ tsp
salt
½ tsp
all purpose white flour
140 g
egg, large (65-70 g)
4

White Chocolate Cream

mascarpone cold
255 g

Assembly

powdered sugar (volitelně) to dust

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 piece

Sodík 227.1 mg

Protein 7.6 g

Kalorie 1922.6 kJ / 459.5 kcal

Tuk 33 g

Vláknina 2.2 g

Nasycený tuk 19.3 g

Sacharidy 34.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

We Can Switch to CHEF MODE in a Flash 28 recepty/-ů
Kanada

Mohlo by se vám také líbit...

Japanese Bakery Special Custard

2hod.

Macarons with Pistachio Ganache

Žádné hodnocení

Keto Roast Turkey with Pancetta, Lemon and Herb Cream

Žádné hodnocení

Folded Herb Bread

Žádné hodnocení

Stout Beer Ice Cream Float

Žádné hodnocení

Oven Baked Vegetable Chips

1hod. 45min.

Crispy Rice Chocolate Hearts

25min.

Antonio Bachour: Passion Fruit Fondue with Brioche and Tropical Fruit (Metric)

4hod. 30min.

Antonio Bachour: Pancakes with Mascarpone Cream and Berries (Metric)

45min.

Mushroom and sauerkraut pierogi

2hod. 30min.

Macadamia Chocolate Cookies

1hod.

Spinach and Artichoke Dip

20min.