Cheesecake (cru)

• 200 g biscoito Maria (biscoito maisena)
• 80 g manteiga amolecida
• 250 g água
• 90 g gelatina em pó, sabor limão (para 500 g de líquido, ver dica)
• 400 g queijo cremoso (creamcheese)
• 200 g creme de leite
• 40 g açúcar

Geleia para cobertura

• 200 g geleia (ex.: morango, framboesa, ameixa)
• 2 c. sopa de suco de limão
• 1 - 2 c. chá de gelatina em pó sem sabor (5 g) (ver dica)
• 50 g água