Brazo gitano relleno de crema pastelera y dulce de leche

Brazo gitano relleno de crema pastelera y dulce de leche

4.5 37 hodnocení

Příprava 35min.

Celkový 2hod. 35min.

12 raciones

Suroviny

Bizcocho

5 huevos
120 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
120 g de harina de repostería
1 pellizco de sal

Crema pastelera

500 g de leche
2 huevos
2 yemas de huevo (reserve las claras)
30 g de maicena
150 - 200 g de azúcar
4 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
2 palos de canela

Merengue

350 g de azúcar
50 g de agua
1 pellizco de sal
¼ de cucharadita de cremor tártaro
3 claras de huevo

Montaje

6 - 8 cucharadas de dulce de leche Márdel®

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 ración

Sodík 277.7 mg

Protein 9 g

Kalorie 1567 kJ / 374 kcal

Tuk 7 g

Vláknina 0.4 g

Nasycený tuk 2.6 g

Sacharidy 69 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Endulzando momentos 8 recepty/-ů
Španělsko

¡Feliz año nuevo! - Vol. II 19 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Almíbar básico

10min.

Crema pastelera

10min.

Masa choux

2hod.

Caramelo líquido oscuro

35min.

Fantasmas de merengue

4hod.

Brazo de gitano con frambuesas

1hod. 20min.

Flores de carnaval

40min.

Profiteroles de tiramisú

4hod.

Brazo gitano de café

1hod. 30min.

Tarta San Marcos

4hod.

Crema pastelera (Espesar)

15min.

Brazo de gitano

3hod.