Brazo gitano relleno de crema pastelera y dulce de leche

Brazo gitano relleno de crema pastelera y dulce de leche

4.5 32 hodnocení
Příprava 35min
Celkový 2hod. 35min
12 raciones

Suroviny

Bizcocho
  • huevos
    5
  • de azúcar
    120 g
  • de azúcar vainillado
    1 cucharadita
  • de harina de repostería
    120 g
  • de sal
    1 pellizco
Crema pastelera
  • de leche
    500 g
  • huevos
    2
  • yemas de huevo (reserve las claras)
    2
  • de maicena
    30 g
  • tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
    4
  • palos de canela
    2
  • de azúcar
    150 - 200 g
Merengue
  • de azúcar
    350 g
  • de agua
    50 g
  • claras de huevo
    3
  • de cremor tártaro
    ¼ de cucharadita
  • de sal
    1 pellizco
Montaje
  • de dulce de leche
    6 - 8 cucharadas

Nutriční hodnoty na 1 ración

Kalorie 374 kcal / 1567 kJ
Protein 9 g
Tuk 7 g
Sacharidy 69 g
Vláknina 0.4 g
Nasycený tuk 2.6 g
Sodík 277.7 mg

Líbí se ti co vidíš?

Tento recept a více než { {recipeCount} } čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do naší 30denní bezplatné zkušební verze a objevte svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací


Mohlo by se Vám také líbit...