Brazo gitano relleno de crema pastelera y dulce de leche

Brazo gitano relleno de crema pastelera y dulce de leche

4.5 37 hodnocení

Příprava 35min.

Celkový 2hod. 35min.

12 raciones

Suroviny

Bizcocho

5 huevos
120 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
120 g de harina de repostería
1 pellizco de sal

Crema pastelera

500 g de leche
2 huevos
2 yemas de huevo (reserve las claras)
30 g de maicena
150 - 200 g de azúcar
4 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
2 palos de canela

Merengue

350 g de azúcar
50 g de agua
1 pellizco de sal
¼ de cucharadita de cremor tártaro
3 claras de huevo

Montaje

6 - 8 cucharadas de dulce de leche Márdel®

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 ración

Sodík 277.7 mg

Protein 9 g

Kalorie 1567 kJ / 374 kcal

Tuk 7 g

Vláknina 0.4 g

Nasycený tuk 2.6 g

Sacharidy 69 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Endulzando momentos 8 recepty/-ů
Španělsko

¡Feliz año nuevo! - Vol. II 19 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Almíbar básico

10 Min

Crema pastelera

10 Min

Masa choux

2 Std.

Caramelo líquido oscuro

35 Min

Fantasmas de merengue

4 Std.

Brazo de gitano con frambuesas

1 Std. 20 Min

Flores de carnaval

40 Min

Profiteroles de tiramisú

4 Std.

Brazo gitano de café

1 Std. 30 Min

Tarta San Marcos

4 Std.

Crema pastelera (Espesar)

15 Min

Brazo de gitano

3 Std.