Brazo gitano relleno de crema pastelera y dulce de leche

Brazo gitano relleno de crema pastelera y dulce de leche

4.5 37 hodnocení

Příprava 35min.

Celkový 2hod. 35min.

12 raciones

Suroviny

Bizcocho

5 huevos
120 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
120 g de harina de repostería
1 pellizco de sal

Crema pastelera

500 g de leche
2 huevos
2 yemas de huevo (reserve las claras)
30 g de maicena
150 - 200 g de azúcar
4 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
2 palos de canela

Merengue

350 g de azúcar
50 g de agua
1 pellizco de sal
¼ de cucharadita de cremor tártaro
3 claras de huevo

Montaje

6 - 8 cucharadas de dulce de leche Márdel®

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 ración

Sodík 277.7 mg

Protein 9 g

Kalorie 1567 kJ / 374 kcal

Tuk 7 g

Vláknina 0.4 g

Nasycený tuk 2.6 g

Sacharidy 69 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Endulzando momentos 8 recepty/-ů
Španělsko

¡Feliz Año Nuevo! - Vol. II 19 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Piononos (Andalucía)

13hod. 20min.

Flores de carnaval

40min.

Almíbar básico

10min.

Crema pastelera

10min.

Crema pastelera (Espesar)

15min.

Rosquillas listas y tontas (Madrid)

1hod. 15min.

Pelotas de fraile rellenas de crema pastelera

1hod.

Brazo gitano de café

1hod. 30min.

Brazo de gitano

3hod.

Minitartas San Marcos con trufa

3hod.

Tarta San Marcos

4hod.

Bizcocho de naranja XXL

1hod. 15min.