Choron Sauce

Choron Sauce

3.3 3 hodnocení

Příprava 5min.

Celkový 20min.

200 g

Suroviny

fresh tarragon leaves only, reserving stems, to taste
2 - 3 sprigs
fresh chervil leaves only, reserving stems, to taste
2 - 3 sprigs
fresh parsley, leaves only, reserving stems, to taste
ripe tomato halved
50 g
shallots halved
80 g
white wine vinegar
80 g
unsalted butter diced
180 g
egg yolks from medium eggs
4
fine sea salt to taste
¼ - ½ tsp
ground black pepper
2 pinches
tomato purée to taste
1 - 2 tsp

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 200 g

Sodík 1335 mg

Protein 27 g

Kalorie 7899 kJ / 1885 kcal

Tuk 195 g

Vláknina 2.8 g

Nasycený tuk 104 g

Sacharidy 10 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Thicken Mode 17 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Creamy Tomato Soup; Millet-stuffed Cabbage Rolls with Mushroom Sauce

Creamy Tomato Soup; Millet-stuffed Cabbage Rolls with Mushroom Sauce

1hod. 40min.

Orange Liqueur Zabaglione

Orange Liqueur Zabaglione

15min.

Béarnaise Sauce

Béarnaise Sauce

20min.

Hollandaise Sauce

Hollandaise Sauce

15min.

Amaretti Crème Brulée

Amaretti Crème Brulée

4hod. 30min.

Beurre Blanc

Beurre Blanc

20min.

Salmon tartare

Salmon tartare

10min.

Sabayon (Zabaglione)

Sabayon (Zabaglione)

15min.

Chocolate Soufflé with Orange

Chocolate Soufflé with Orange

45min.

Tarte Tatin

Tarte Tatin

1hod.

Crème Anglaise (Vanilla Sauce)

Crème Anglaise (Vanilla Sauce)

10min.

Chestnut Flour Pancakes with Apple Compote

Chestnut Flour Pancakes with Apple Compote

45min.