Sous-Vide Salmon

Sous-Vide Salmon

4.5 20 rating

Příprava 10min.

Celkový 1hod.

4 portions

Suroviny

fresh salmon fillets boneless and skinless (approx. 150 g each, 3 cm thickness)
2
salt to season
½ tsp
ground black pepper to season
½ tsp
dried bay leaves
2
lemon deseeded
2 slices
water
1450 g
lemon juice (approx. ½ lemon)
30 g
1 level tsp ascorbic acid powder
spring onion trimmed and cut in thin slices, for garnishing
1 sprig

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 250 mg

Protein 15 g

Kalorie 406 kJ / 97 kcal

Tuk 3 g

Vláknina 0 g

Nasycený tuk 1 g

Sacharidy 0 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Perfection in 7 Days with Thermomix® 23 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Sous-Vide Drunken Chicken

2hod.

Homemade Fish Ball Soup

2hod.

Crispy Shallots and Shallot Oil

25min.

Shallot Oil

25min.

Crispy Garlic Slices and Garlic Oil

20min.

Nian Gao (Sweet Sticky Rice Cake)

2hod. 25min.

Mushroom Meat Sauce

50min.

Salted Fish Pork Belly

30min.

Homemade chicken stock powder

1hod. 35min.

Green Mustard Pig's Trotter, Emperor Chicken and Ladies' Fingers With Sesame Dressing

1hod. 40min.

Teochew Steamed Pomfret With Mee Hoon

40min.

Chawanmushi (Japanese savoury custard)

1hod. 45min.