Sous-Vide Salmon

Sous-Vide Salmon

4.5 20 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 1hod.

4 portions

Suroviny

fresh salmon fillets boneless and skinless (approx. 150 g each, 3 cm thickness)
2
salt to season
½ tsp
ground black pepper to season
½ tsp
dried bay leaves
2
lemon deseeded
2 slices
water
1450 g
lemon juice (approx. ½ lemon)
30 g
1 level tsp ascorbic acid powder
spring onion trimmed and cut in thin slices, for garnishing
1 sprig

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 250 mg

Protein 15 g

Kalorie 406 kJ / 97 kcal

Tuk 3 g

Vláknina 0 g

Nasycený tuk 1 g

Sacharidy 0 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Perfection in 7 Days with Thermomix® 23 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Prawn Paste Stuffed Soft Tofu

40min.

Sous-vide Steak

1hod. 30min.

Chawan mushi (Japanese savoury egg custard)

35min.

Sous-Vide Pork Chops, Pears and Chocolate Sauce

2hod. 55min.

Sous-Vide Herbal Chicken

4hod. 15min.

Sous-vide Salmon with Creamy Avocado

1hod.

Sous-Vide Drunken Chicken

2hod.

Salmon with Aromatics at 50°C

1hod. 40min.

Sous vide salmon with avocado cream (TM6)

1hod. 5min.

Sous-vide Artichoke Stuffed Chicken Breast

1hod. 50min.

Salted Chicken

5hod. 10min.

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

2hod. 5min.