Ankbröst med apelsin- och ingefärasås, potatismos och haricots verts

Ankbröst med apelsin- och ingefärasås, potatismos och haricots verts

Žádné hodnocení
Příprava 35min.
Celkový 1hod. 10min.
2 portioner

Suroviny

  • schalottenlök i halvor
    40 g
  • vitlöksklyfta
    1
  • färsk ingefära skalad och tunt skivad (2 mm)
    20 g
  • Sevilla apelsinmarmelad
    60 g
    60 g apelsinmarmelad, plus 1 msk pressad citron
  • färsk timjan blad
    1 nypa
  • olivolja
    20 g
  • balsamvinäger
    20 g
    20 g sherryvinäger
  • portvin
    50 g
  • vatten
    550 g
  • salt
    1 tsk
  • nymalen svartpeppar eller efter smak
    ½ tsk
  • ankbröst, utan skinn och ben (à ca. 150-200 g) (se tips)
    2
  • mjölig potatis skalad, i små bitar (1 cm)
    350 g
  • paprikapulver
    ½ tsk
  • smör
    30 g
  • mjölk
    120 g
  • färska haricots verts i bitar (2 cm) vid behov
    120 - 150 g

Obtížnost

střední


Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 43 g
Kalorie 3136 kJ / 750 kcal
Tuk 33 g
Vláknina 4.4 g
Sacharidy 60 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací


Mohlo by se vám také líbit...

Zobrazit vše