Milhojas de chocolate y caramelo TM6

Milhojas de chocolate y caramelo TM6

5.0 2 hodnocení

Příprava 30min

Celkový 2hod.

4 porción

Suroviny

Crocante de frutos secos

de avellanas tostadas, pelada
30 g
de nuez de castilla, en mitades
30 g
de almendras tostadas sin sal
30 g
de pistaches descascarillados sin sal
30 g
de azúcar morena
250 g
de agua
1070 g
de jugo de limón amarillo o verde
1 cdita
de mantequilla sin sal
30 g
de vinagre
50 g

Relleno de chocolate

de crema para batir (min 30% de grasa)
300 g
de chocolate amargo (50% cocoa) en chispas o trozos
200 g
de mantequilla sin sal en trozos
30 g

Hojaldre

masa hojaldre rectangular (aprox. 275 g)
1
de azúcar glass
2 cda

Nutriční hodnoty na 1 porción

Kalorie 2337 kcal / 9784 kJ

Protein 25 g

Tuk 162 g

Sacharidy 193 g

Vláknina 13 g

Nasycený tuk 92 g

Sodík 427.5 mg

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