Risotto con calabacita y tocino

Risotto con calabacita y tocino

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Příprava 10min.

Celkový 35min.

6 porciones

Suroviny

300 g de calabacitas con piel, cortado en cuartos y luego en trozos (2 cm)
60 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo pelados
40 g de mantequilla sin sal en trozos
250 g de tocino en cubos (5 mm)
320 g de arroz blanco de grano corto (ver sugerencia)
820 g de agua
1 cubo de caldo de verdura (para 0,5L)
3 - 4 hojas de albahaca frescas picadas
½ cdita de sal fina o al gusto
2 - 3 pizca pimienta molida o al gusto
50 g de queso mascarpone

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porción

Sodík 1292 mg

Protein 10 g

Kalorie 2283 kJ / 545 kcal

Tuk 37 g

Vláknina 2 g

Nasycený tuk 18 g

Sacharidy 44 g

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