Pain artisanal (Betty) Métrique

Pain artisanal (Betty) Métrique

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Příprava 20min.

Celkový 4hod. 35min.

12 tranches

Suroviny

2 ¼ c. à thé de levure sèche active

15 g de levure boulangère fraîche, émiettée
1665 g d'eau et un supplément pour asperger
550 g de farine à pain et un supplément pour fariner
2 c. à thé de sel
1 c. à thé d’épices champêtres pour pain (volitelně) (voir Conseil)
huile neutre p. ex. de l’huile végétale, de colza ou de carthame pour huiler
60 g de vinaigre
30 g de jus de citron

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 tranche

Sodík 394.6 mg

Protein 6.3 g

Kalorie 765.2 kJ / 182.9 kcal

Tuk 0.9 g

Vláknina 1.4 g

Nasycený tuk 0.1 g

Sacharidy 36.4 g

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