Pateu în crustă (Spania)

Pateu în crustă (Spania)

3.4 5 hodnocení

Příprava 45min.

Celkový 10hod.

12 porții

Suroviny

Aluatul

făină plus pentru pudrat suprafața de lucru
400 g
unt tăiat cuburi
200 g
apă
100 g
sare de mare fină
1 linguriță

Pateul

pătrunjel proaspăt doar frunzele
6 - 8 fire
piper verde, murat
3 lingurițe
pâine albă (50 g)
2 felii
ciuperci champignon, proaspete
100 g
carne de porc fără os slabă, tăiată cuburi (2 cm)
900 g
ficat de pui curățat, tăiat bucăți
150 g
sare de mare fină
3 lingurițe
piper negru măcinat
1 linguriță
ouă mari (63-73 g)
3
lapte
50 g
vin Oloroso
20 g
ficat de rață, crud (volitelně)
50 g

Asamblarea

bacon neafumat
3 felii
ou bătut
1
apă plus pentru înmuiat gelatina
350 g
foi de gelatină
3
vin dulce (de Xeres sau Madeira)
50 g

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 porție

Protein 22.6 g

Kalorie 1706 kJ / 408 kcal

Tuk 24.2 g

Vláknina 1.4 g

Sacharidy 25 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Crăciunul în jurul lumii 9 recepty/-ů
tmde.general.market.romania

Mohlo by se vám také líbit...

Cupe de salată cu creveți Cajun cu salsa de ananas

25min.

Plăcintă cu pere și cremă de brânză

50min.

Parfait de vanilie și mascarpone

2hod. 40min.

Ciabattine

3hod. 30min.

Budincă din fructe de pădure

15min.

Pâine mediteraneană

5hod. 20min.

Panna cotta de nuci caju cu sos de zmeură

3hod. 20min.

Mousse de ciocolată și portocală

2hod. 20min.

Ceai verde cu turmeric

20min.

Mousse de ciocolată cu caramel sărat

45min.

Batoane de susan cu miere

1hod. 50min.

Caramele

2hod.