Pateu în crustă (Spania)

Pateu în crustă (Spania)

3.4 5 rating

Příprava 45min.

Celkový 10hod.

12 porții

Suroviny

Aluatul

făină plus pentru pudrat suprafața de lucru
400 g
unt tăiat cuburi
200 g
apă
100 g
sare de mare fină
1 linguriță

Pateul

pătrunjel proaspăt doar frunzele
6 - 8 fire
piper verde, murat
3 lingurițe
pâine albă (50 g)
2 felii
ciuperci champignon, proaspete
100 g
carne de porc fără os slabă, tăiată cuburi (2 cm)
900 g
ficat de pui curățat, tăiat bucăți
150 g
sare de mare fină
3 lingurițe
piper negru măcinat
1 linguriță
ouă mari (63-73 g)
3
lapte
50 g
vin Oloroso
20 g
ficat de rață, crud (volitelně)
50 g

Asamblarea

bacon neafumat
3 felii
ou bătut
1
apă plus pentru înmuiat gelatina
350 g
foi de gelatină
3
vin dulce (de Xeres sau Madeira)
50 g

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 porție

Protein 22.6 g

Kalorie 1706 kJ / 408 kcal

Tuk 24.2 g

Vláknina 1.4 g

Sacharidy 25 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Crăciunul în jurul lumii 9 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Cremă de oțet balsamic de zmeură

73hod.

Chifle-arici cu ciocolată

2hod. 30min.

Fudge cu lichior irlandez și fistic

4hod. 25min.

Rulouri cu banană și susan

1hod. 30min.

Supă cu zdrențe

45min.

Pateu țărănesc

48hod.

Pâine în formă, cu iaurt (10-12 luni)

3hod. 45min.

Aluat pentru paste

1hod.

Pate de ficat cu Riesling

3hod.

Pâine crocantă cu mac și rozmarin

1hod. 15min.

Cremă de lămâie

1hod.

Pâine țărănească

2hod.