Pateu în crustă (Spania)

Pateu în crustă (Spania)

2.7 3 rating

Příprava 45min.

Celkový 10hod.

12 porții

Suroviny

Aluatul

făină plus pentru pudrat suprafața de lucru
400 g
unt tăiat cuburi
200 g
apă
100 g
sare de mare fină
1 linguriță

Pateul

pătrunjel proaspăt doar frunzele
6 - 8 fire
piper verde, murat
3 lingurițe
pâine albă (50 g)
2 felii
ciuperci champignon, proaspete
100 g
carne de porc fără os slabă, tăiată cuburi (2 cm)
900 g
ficat de pui curățat, tăiat bucăți
150 g
sare de mare fină
3 lingurițe
piper negru măcinat
1 linguriță
ouă mari (63-73 g)
3
lapte
50 g
vin Oloroso
20 g
ficat de rață, crud (volitelně)
50 g

Asamblarea

bacon neafumat
3 felii
ou bătut
1
apă plus pentru înmuiat gelatina
350 g
foi de gelatină
3
vin dulce (de Xeres sau Madeira)
50 g

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 porție

Protein 22.6 g

Kalorie 1706 kJ / 408 kcal

Tuk 24.2 g

Vláknina 1.4 g

Sacharidy 25 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Crăciunul în jurul lumii 9 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Prăjitură cu ciocolată și cremă de fistic

Prăjitură cu ciocolată și cremă de fistic

25hod. 20min.

Macarons cu căpșune și apă de trandafiri

Macarons cu căpșune și apă de trandafiri

2hod. 50min.

Bărcuțe cu brânză și mentă (Fatayer)

Bărcuțe cu brânză și mentă (Fatayer)

1hod. 5min.

Milkshake cu pere și ciocolată

Milkshake cu pere și ciocolată

5min.

Cuib de bezea cu zmeură

Cuib de bezea cu zmeură

4hod. 10min.

Petit gateaux cu alune și ciocolată

Petit gateaux cu alune și ciocolată

25min.

Pateu țărănesc

Pateu țărănesc

48hod.

Tort de ciocolată la aburi, cu frișcă

Tort de ciocolată la aburi, cu frișcă

1hod. 10min.

Sos caramel cu ciocolată și bourbon

Sos caramel cu ciocolată și bourbon

40min.

Negresă cu caramel

Negresă cu caramel

1hod. 20min.

Hummus de mazăre și fasole

Hummus de mazăre și fasole

25min.

Tartă cu lămâie și bezea

Tartă cu lămâie și bezea

2hod. 30min.