Καραμελωμένα ψωμάκια με γέμιση κρέμας

Καραμελωμένα ψωμάκια με γέμιση κρέμας

Žádné hodnocení

Příprava 1hod.

Celkový 5hod. 30min.

6 κομμάτια

Suroviny

Κρέμα ζαχαροπλαστικής

γάλα
300 γρ.
ζάχαρη
50 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
40 γρ.
αυγά
2
κλωνάρι βανίλιας
1

Ψωμάκια με γέμιση κρέμας

βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, σε μικρά κομμάτια
45 γρ.
ζάχαρη
50 γρ.
φλούδα πορτοκαλιού (χωρίς το λευκό μέρος)
1 κομμάτι
φλούδα λεμονιού (χωρίς το λευκό μέρος)
1 κομμάτι
γάλα
85 γρ.
νερό
55 γρ.
αυγό
1
αλάτι
1 πρέζα
μέλι
1 κ.γλ.
εκχύλισμα βανίλιας
1 κ.γλ.
φρέσκια μαγιά
5 γρ.
αλεύρι φαρίνα (Κύπρος) ή σκληρό αλεύρι (Ελλάδα)
330 γρ.
καυτό νερό για να γεμίσετε ένα μπολ
ηλιανθέλαιο
500 γρ.

Καραμέλα

νερό
2070 γρ.
ζάχαρη
250 γρ.
γλυκόζη
1 κ.σ.
ξίδι
1 κ.σ.

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 κομμάτι

Sodík 333.7 mg

Protein 12.1 g

Kalorie 5592 kJ / 1337 kcal

Tuk 95.8 g

Vláknina 2.2 g

Nasycený tuk 15.9 g

Sacharidy 106.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Λειτουργίες TM6 22 recepty/-ů
Mezinárodní

Μάγειρας με περιέργεια 10 recepty/-ů
Řecko

Mohlo by se vám také líbit...

Γαύρος λαδορίγανη

40min.

Τσουρέκι εκμέκ

2hod. 30min.

Περσικό κέικ της αγάπης

1hod. 15min.

Γλυκό κυδώνι

35min.

Αχλάδια sous-vide με σάλτσα κανέλας

Žádné hodnocení

Μοσχαράκι στιφάδο σερβιρισμένο μέσα σε ψωμί

6hod. 30min.

Πανακότα με σιρόπι καφέ

6hod. 40min.

Ρολά μπισκότου με κανέλα και σοκολάτα

1hod. 55min.

Σορμπέ μοχίτο

10min.

Παγωτό φουντούκι

Žádné hodnocení

Λουκάνικα με σάλτσα κάρυ

20min.

Σου προφιτερόλ με κραμπλ σοκολάτας και κρεμ πατισιέρ σοκολάτας

1hod. 50min.