Glace au Gorgonzola aux poires sautées et noix grillées
TM6

Glace au Gorgonzola aux poires sautées et noix grillées

5.0 (1 hodnocení)

Suroviny

  • 180 g de sucre
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 150 g de Gorgonzola, en morceaux
  • 420 g de lait, min. 3,2 % M.G.
  • 200 g de crème, min. 30% M.G.
  • 2 - 3 pincées de sel
  • 20 g de beurre clarifié
  • 400 g de poires (à chair dure, par ex. Corella, Williams), cœur retiré, en morceaux (3,5 cm)
  • 20 - 30 g de brandy
  • 2 - 3 pincées de cardamome en poudre
  • 2 - 3 pincées de poivre de Jamaique, moulu (volitelně)
  • des noix décortiquées, grillées, pour la finition (volitelně)

Nutriční hodnoty
na 1 portion
Kalorie
1949.7 kJ / 466 kcal
Protein
10 g
Sacharidy
45.4 g
Tuk
27.6 g
Nasycený tuk
16.6 g
Vláknina
2.1 g
Sodík
383.8 mg

Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!

Registrujte se zdarma

Registrujte se k bezplatnému 30 ti dennímu zkušebnímu členství a začněte objevovat svět Cookidoo®. Zcela bez závazků.

Více informací

Alternativní recepty