Oxfilé (rare) med béarnaisesås

Oxfilé (rare) med béarnaisesås

4.0 1 rating

Příprava 25min.

Celkový 2hod. 20min.

4 portioner

Suroviny

oxfiléer (à ca. 180-200 g, 3 cm tjocklek)
4
salt
2 tsk
svartpeppar, malen
¾ tsk
färsk timjan
4 kvistar
vatten (cirka, se tips), plus extra för att täcka påsarna
1400 g
saft av citron, nypressad (från ½ citron)
30 g
1 struken msk askorbinsyra
schalottenlök
50 g
färsk dragon endast blad
1 - 2 kvistar
torrt vitt vin
50 g
vitvinsvinäger
1 msk
osaltat smör i bitar, plus extra att bryna i
200 g
äggulor
4

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 93 mg

Protein 46 g

Kalorie 2926 kJ / 698 kcal

Tuk 56 g

Vláknina 0.4 g

Nasycený tuk 32 g

Sacharidy 1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Sous-vide med knivkåpa (TM6) 10 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Ugnsrostade fläskkotletter med Pumpapuré och Äpplen

Ugnsrostade fläskkotletter med Pumpapuré och Äpplen

Žádné hodnocení

Beef Wellington med rödvinssås

Beef Wellington med rödvinssås

Žádné hodnocení

Ugnsbakade kycklinglår med gröna oliver och ris

Ugnsbakade kycklinglår med gröna oliver och ris

Žádné hodnocení

Kyckling Katsu Curry med ris

Kyckling Katsu Curry med ris

Žádné hodnocení

Tacos

Tacos

25min.

Satay pad thai med kyckling

Satay pad thai med kyckling

Žádné hodnocení

Grekiska köttbullar med varm grönsallad

Grekiska köttbullar med varm grönsallad

Žádné hodnocení

Kycklinggyros med tzatziki

Kycklinggyros med tzatziki

30min.

Fläskfilé med stark kokossås, vitlöksnaan och gurksallad

Fläskfilé med stark kokossås, vitlöksnaan och gurksallad

1hod. 45min.

Cevapcici med tzatziki

Cevapcici med tzatziki

Žádné hodnocení

Sweet chilli-kyckling med kålsallad

Sweet chilli-kyckling med kålsallad

Žádné hodnocení

Pulled pork med äpple- och fänkålssallad

Pulled pork med äpple- och fänkålssallad

2hod. 45min.

Zobrazit vše

Zobrazit vše