Menú para dos: Pan vienés. Ratatouille. Petits fours

Menú para dos: Pan vienés. Ratatouille. Petits fours

4.1 21 hodnocení

Příprava 45min.

Celkový 1hod. 15min.

2 raciones

Suroviny

Glaseado

75 g de azúcar
1 punta de cuchillo de colorante alimentario (volitelně) rojo
20 g de yogur natural

Petits fours

30 g de mantequilla
8 g de azúcar vainillado
1 yema de huevo
20 g de leche
2 cucharaditas colmadas de mermelada de arándanos
30 g de harina de repostería
¼ de cucharadita de polvo de hornear

Pan vienés

110 g de agua
15 g de levadura prensada fresca
35 g de aceite de oliva
200 g de harina de fuerza
2 pellizcos de sal
20 g de vinagre

Ratatouille

5 pellizcos de sal
2 chorritos de aceite de oliva
2 chorritos de vinagre balsámico
100 - 120 g de berenjena (aprox. ½ berenjena)
100 - 120 g de calabacín (aprox. ½ calabacín)
2 tomates pera
15 g de aceite de oliva
100 g de cebolla en trozos de 2 cm
50 g de pimiento verde en trozos de 2 cm
50 g de pimiento rojo en trozos de 2 cm
1 diente de ajo en láminas
75 g de vino blanco
200 g de tomate troceado en conserva con su jugo
¼ de cucharadita de tomillo seco

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 ración

Sodík 643.8 mg

Protein 22 g

Kalorie 4607 kJ / 1101 kcal

Tuk 43.1 g

Vláknina 10.8 g

Nasycený tuk 12.7 g

Sacharidy 153.6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

¡Somos dos! - Escapada a París 6 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Milhojas de patatas

1hod. 30min.

Wellington de pavo con salsa de champiñones

1hod. 40min.

Sándwich oruga

30min.

Ojos de diablo

40min.

Gyros de remolacha con salteado de pollo

45min.

Nidos de pera sobre natilla de chocolate

30min.

Pan plegado de ajo y hierbas

1hod. 40min.

Pan picnic de tres sabores

1hod. 30min.

Pan de molde con masa madre

16hod. 45min.

Pan de trigo con masa madre

15hod.

Pan gallego con masa madre

15hod. 30min.

Masa de pan básica

1hod.