Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Entremets fraise façon mille-feuille

Entremets fraise façon mille-feuille
4.3 3 rating
Příprava 30min.
Celkový 5hod.
4 portions
Registrujte se zdarma

Suroviny

Le sablé Plougastel
  • 135 g de beurre demi-sel
  • 120 g de sucre en poudre
  • 2 jaunes d'œufs
  • 1 c. à café rase de sel
  • 190 g de farine de blé
  • 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
La crème chantilly-mascarpone
  • 100 g de mascarpone
  • 100 g de crème liquide 35% m.g. très froide
  • 20 g de sucre vanillé, fait maison
La gelée fraise-citronnelle
  • 2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 220 g de fraises fraîches, équeutées (réserver 4 fraises pour la finition)
  • 1 bâton de citronnelle fraîche en tronçons

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 11 g
Kalorie 3283 kJ / 785 kcal
Tuk 49.5 g
Sacharidy 72.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Vive le printemps 10 recepty/-ů
Benelux

Mohlo by se vám také líbit...

Glace véganes à la pistache et à la cardamome

Žádné hodnocení

Brochettes de porc et riz aux poivrons

Žádné hodnocení

Cake framboise-pistache

4.6(8)

4hod. 35min.

Tartelette sans cuisson, saumon et aneth

4.1(8)

1hod. 15min.

Bâtonnets de banane enrobés de chocolat

1.0(2)

1hod.

Trifle au Champagne et aux fruits rouges

4.4(5)

3hod. 40min.

Affogato de bananes rôties

4.0(1)

10hod. 55min.

Filet de bœuf farci et son glaçage à la grenade

3.5(2)

1hod. 45min.

Pâte de base pour pain

3.9(9)

24hod. 5min.

Scampis à la tomate, safran et sauce aux anchois

3.3(8)

35min.

Pavlova gourmande aux fruits rouges

Žádné hodnocení

Pain de viande

4.3(38)

1hod. 20min.