Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Entremets fraise façon mille-feuille

Entremets fraise façon mille-feuille
4.3 3 hodnocení
Příprava 30min.
Celkový 5hod.
4 portions
Registrujte se zdarma

Suroviny

Le sablé Plougastel
  • 135 g de beurre demi-sel
  • 120 g de sucre en poudre
  • 2 jaunes d'œufs
  • 1 c. à café rase de sel
  • 190 g de farine de blé
  • 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
La crème chantilly-mascarpone
  • 100 g de mascarpone
  • 100 g de crème liquide 35% m.g. très froide
  • 20 g de sucre vanillé, fait maison
La gelée fraise-citronnelle
  • 2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 220 g de fraises fraîches, équeutées (réserver 4 fraises pour la finition)
  • 1 bâton de citronnelle fraîche en tronçons

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 11 g
Kalorie 3283 kJ / 785 kcal
Tuk 49.5 g
Sacharidy 72.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Vive le printemps 10 recepty/-ů
Benelux

Mohlo by se vám také líbit...

Tiramisu à la pistache de Dubaï

4.5(4)

8hod.

Cheesecakes à la mangue

4.8(4)

4hod.

Sabayon classique

4.3(9)

15min.

Couscous aux noix, à la noix de coco et au sucre en poudre

Žádné hodnocení

Tiracookie

3.8(8)

45min.

Gâteau éponge au safran cuit à la vapeur, accompagné d'une crème à la mandarine caramélisée

Žádné hodnocení

Payaya confite (Dulce de mamón)

Žádné hodnocení

Pudding aux graines de chia, au lait de coco, au kaki et à l'ananas

Žádné hodnocení

Beignets à la patate douce fourrés à la confiture

Žádné hodnocení

Boulettes de riz collant (Tang yuan) au sésame noir

Žádné hodnocení

Pannacotta à la pêche

Žádné hodnocení

Gratin de prunes et crème à la vanille

Žádné hodnocení

 Zobrazit vše
Zobrazit vše