Entremets fraise façon mille-feuille

Entremets fraise façon mille-feuille

4.3 3 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 5hod.

4 portions

Suroviny

Le sablé Plougastel

135 g de beurre demi-sel
120 g de sucre en poudre
2 jaunes d'œufs
1 c. à café rase de sel
190 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)

La crème chantilly-mascarpone

100 g de mascarpone
100 g de crème liquide 35% m.g. très froide
20 g de sucre vanillé, fait maison

La gelée fraise-citronnelle

2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
220 g de fraises fraîches, équeutées (réserver 4 fraises pour la finition)
1 bâton de citronnelle fraîche en tronçons

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 11 g

Kalorie 3283 kJ / 785 kcal

Tuk 49.5 g

Sacharidy 72.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Vive le printemps 10 recepty/-ů
Benelux

Mohlo by se vám také líbit...

Mille-feuille vanille, caramel et noix de pécan

13hod. 10min.

Couronne fruitée

Žádné hodnocení

Trifle au Champagne et aux fruits rouges

3hod. 40min.

Terrine de poulet, porc et foie gras et son chutney de figues au porto

10hod. 30min.

Mille-feuille chocolat-caramel

Žádné hodnocení

Parfait au caramel

Žádné hodnocení

Pizza Margherita

2hod. 10min.

Soupe de pâtes, roulé de porc et ses légumes, dessert vapeur à la framboise et muffins aux fruits rouges

1hod. 40min.

Crackers au fromage

2hod. 30min.

Garniture pour sandwich au saumon fumé et au coleslaw

Žádné hodnocení

Choux fourrés à la ganache chocolat blanc et framboises

6hod. 10min.

Pizza au bleu, bacon croustillant, poires, miel et noix

3hod. 35min.