Risotto à la rhubarbe, au gingembre et au citron

Risotto à la rhubarbe, au gingembre et au citron

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Příprava 10min.

Celkový 35min.

4 portions

Suroviny

40 g d'huile d'olive extra vierge
200 g de rhubarbe en fines lamelles
320 g de riz Carnaroli
80 g vin blanc
800 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
1 c. à café de sel
20 g de beurre
20 g de gingembre frais râpé
1 citron (de préférence bio), le zeste râpé

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 6 g

Kalorie 1803 kJ / 431 kcal

Tuk 14.6 g

Vláknina 1.9 g

Nasycený tuk 12.5 g

Sacharidy 67.9 g

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