![Căpșune gătite sous-vide, cu mousse de ciocolată albă Căpșune gătite sous-vide, cu mousse de ciocolată albă](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/c874f736-376c-45fc-ba14-ec7a4467ddbe/Derivates/575b39da-47b9-430c-97a5-c48856c5031d.jpg)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Mousse de ciocolată albă
- 20 g unt sărat
- 70 g biscuiți
- 40 g zahăr brun
- 200 g frișcă lichidă, 35% grăsime
- 100 g ciocolată albă, ruptă în bucăți
- 250 g cremă de brânză, moale
- 1 linguriță pastă de vanilie
Căpșune gătite Sous-vide
- 400 g căpșune, curățate și tăiate în jumătăți
- 2 linguri zeamă de portocală
- 1 lingură sirop de arțar, pur
- 8 frunze busuioc proaspăt, (opțional)
- apă, pentru a scufunda în totalitate pungile (nu mai mult de nivelul maxim de umplere de 2L)
- 30 g zeamă de lămâie (½ lămâie) sau 1 linguriță rasă pudră de acid ascorbic
- Nutriční hodnoty
- na 1 porție
- Kalorie
- 1982.4 kJ / 473.8 kcal
- Protein
- 5.6 g
- Sacharidy
- 32.7 g
- Tuk
- 36.8 g
- Nasycený tuk
- 21.2 g
- Vláknina
- 1.6 g
- Sodík
- 272.1 mg
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Cuburi rumenite de carne de pui
15min
Brioșe cu ciocolată și cireșe
1h 45 min
Burger cu carne de porc gătită lent (Pulled Pork)
5 godz.
Înghețată Cheesecake cu căpșune
6h 40 min
Carne de vită în sânge, gătită sous-vide, cu sos Béarnaise
Žádné hodnocení
Ouă de Paște vopsite în albastru deschis
55min
Sandviciuri crocante cu pește și salată de varză, cu miere și limetă
40 Min
Budincă de griș
15min
Supă de castraveți
Žádné hodnocení
Margarita de citrice
10 min
Înghețată cu caramel
Žádné hodnocení
Șarlotă rusească
3 Std.