Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Sous-vide biff med bearnaisesås

Sous-vide biff med bearnaisesås
Žádné hodnocení
Příprava 25min.
Celkový 2hod. 20min.
4 portioner
Registrujte se zdarma

Suroviny

  • oxfilébiffar (180–200 g vardera, 3 cm tjock)
    4
  • havssalt
    2 teskedar
  • malen svartpeppar
    ¾ tesked
  • färsk timjan
    4 kvistar
  • vatten (ungefär), se till att påsarna är helt täckta med vatten (se tips)
    1400 g
  • citronsaft (se tips)
    30 g
    1 tesked askorbinsyra
  • schalottenlök
    50 g
  • färsk dragon endast bladen, efter smak
    1 - 2 kvistar
  • vitt vin, torrt
    50 g
  • vitvinsvinäger
    15 g
  • smör tärnat + 1 msk för stekning
    200 g
  • äggulor från medelstora ägg
    4

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 93 mg
Protein 46 g
Kalorie 2926 kJ / 698 kcal
Tuk 56 g
Vláknina 0.4 g
Nasycený tuk 32 g
Sacharidy 1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Grundkokboken 158 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Ugnsrostade fläskkotletter med Pumpapuré och Äpplen

Ugnsrostade fläskkotletter med Pumpapuré och Äpplen

Žádné hodnocení

Beef Wellington med rödvinssås

Beef Wellington med rödvinssås

Žádné hodnocení

Ugnsbakade kycklinglår med gröna oliver och ris

Ugnsbakade kycklinglår med gröna oliver och ris

Žádné hodnocení

Kyckling Katsu Curry med ris

Kyckling Katsu Curry med ris

Žádné hodnocení

Tacos

Tacos

4.5(2)

25min.

Satay pad thai med kyckling

Satay pad thai med kyckling

Žádné hodnocení

Grekiska köttbullar med varm grönsallad

Grekiska köttbullar med varm grönsallad

Žádné hodnocení

Kycklinggyros med tzatziki

Kycklinggyros med tzatziki

5.0(1)

30min.

Fläskfilé med stark kokossås, vitlöksnaan och gurksallad

Fläskfilé med stark kokossås, vitlöksnaan och gurksallad

5.0(1)

1hod. 45min.

Cevapcici med tzatziki

Cevapcici med tzatziki

Žádné hodnocení

Sweet chilli-kyckling med kålsallad

Sweet chilli-kyckling med kålsallad

Žádné hodnocení

Pulled pork med äpple- och fänkålssallad

Pulled pork med äpple- och fänkålssallad

5.0(1)

2hod. 45min.

 Zobrazit vše
Zobrazit vše