Bagels with bacon jam and egg

Bagels with bacon jam and egg

3.3 26 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 3hod. 20min.

4 portions

Suroviny

Bagels

olive oil for greasing
water plus an extra 1 tbsp
920 g
full cream milk
250 g
raw sugar
1 tbsp
dried instant yeast or 30 g fresh yeast
3 tsp
baker's flour plus extra for dusting
520 g
sea salt
3 tsp
egg yolk
1
white sesame seeds or poppy seeds, for sprinkling (optional)
1 tbsp

Bacon jam

garlic cloves
3
red onion cut into eighths
200 g
smoked bacon cut into pieces (1-2 cm)
500 g
brewed coffee
150 g
apple cider vinegar
60 g
Worcestershire sauce
1 tbsp
orange zest finely grated
1 tsp
orange juice
60 g
brown sugar
2 tbsp
ground ginger
¼ tsp
dried thyme
1 tsp
star anise
1
ground black pepper to taste
2 pinches
bourbon
40 g

Eggs

olive oil for greasing
water
500 g
eggs (depending on number of serves)
4

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 4419.4 mg

Protein 64.8 g

Kalorie 4842 kJ / 1152.8 kcal

Tuk 47 g

Vláknina 7.6 g

Nasycený tuk 15.8 g

Sacharidy 114.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Breakfast and brunch 54 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Chocolate ice cream

Chocolate ice cream

12hod.

Vanilla ice cream

Vanilla ice cream

12hod.

Fresh pasta dough

Fresh pasta dough

1hod.

Pizza dough

Pizza dough

1hod.

Soft butter rolls

Soft butter rolls

1hod. 50min.

Sweet chilli sauce

Sweet chilli sauce

1hod. 5min.

Flat bread

Flat bread

25min.

Cornbread with jalapeño honey butter

Cornbread with jalapeño honey butter

55min.

Basic bread

Basic bread

1hod. 35min.

Vanilla slice

Vanilla slice

26hod. 5min.

Buttermilk scones

Buttermilk scones

35min.

Easy everyday white bread

Easy everyday white bread

5hod. 35min.