Geburtstagskuchen - 10 Jahre Cookidoo

Biskuitboden

• 6 Eier
• 240 g Zucker
• 1 TL Vanillezucker, selbst gemacht
• 1 Prise Salz
• 220 g Mehl
• 20 g Speisestärke
• 1 Pck. Backpulver

Mascarpone-Quark-Creme und Fertigstellung

• 250 g Mascarpone
• 250 g Magerquark
• 200 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
• 60 g Zucker
• 20 g Vanillezucker, selbst gemacht
• 2 Pck. Sahnesteif
• Kirschen entsteint, zum Garnieren
• Beeren, gemischt, frisch zum Garnieren
• Baisergebäck in kleinen Stücken, zum Garnieren
• Minzblätter zum Garnieren