Zařízení & příslušenství
Floating Islands
Příprava 20min.
Celkový 40min.
6 portions
Suroviny
Vanilla Sauce (Crème Anglaise)
-
whole milk10 oz
-
egg yolks from large eggs4
-
salt (volitelně)1 pinch
-
sugar2 oz
-
vanilla bean pod½
Meringue Islands
-
sugar1 oz
-
egg whites from large eggs6
-
salt1 pinch
-
liquid caramel (volitelně) (see Tip)1 oz
-
chopped pistachios, unsalted (volitelně)1 oz
Obtížnost
snadné
Nutriční hodnoty na 1 portion
Protein
10 g
Kalorie
884 kJ /
211 kcal
Tuk
9 g
Vláknina
0 g
Sacharidy
23 g