Γλυκό ψυγείου με μήλα και κρέμα μπισκότου speculoos

Name: Γλυκό ψυγείου με μήλα και κρέμα μπισκότου speculoos
Prep time: 20 min
Cook time: 12 h
Total time: 12 h
Yield: 12 κομμάτια
Ingredients: 200 γρ. μπισκότα speculoos; 80 γρ. βούτυρο, ανάλατο; 10 γρ. ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο; 1 φύλλο ζελατίνης; νερό, κρύο; 100 γρ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ); 50 γρ. βούτυρο, ανάλατο; 500 γρ. μήλα, ποικιλίας Golden Delicious; 5 κρόκους αυγών; 50 γρ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ); 15 γρ. ζάχαρη βανίλιας, σπιτική; 3 φύλλα ζελατίνης; νερό, κρύο; 300 γρ. κρέμα γάλακτος (κρεμ φρες); 300 γρ. ημιαποβουτυρωμένο γάλα; 250 γρ. άλειμμα μπισκότου speculoos; 1 κ.σ. κακάο, άγλυκο

Žádné hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 12hod.

12 κομμάτια

Suroviny

Τραγανή βάση μπισκότου

μπισκότα speculoos π.χ. Lotus Biscoff®
200 γρ.
βούτυρο, ανάλατο
80 γρ.
ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο (καστανή ζάχαρη)
10 γρ.

Γέμιση μήλου

φύλλο ζελατίνης (1,9 γρ.)
1
νερό, κρύο σε ένα μπολ (για να μουλιάσετε τη ζελατίνη)
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
100 γρ.
βούτυρο, ανάλατο
50 γρ.
μήλα, ποικιλίας Golden Delicious ξεφλουδισμένα, κομμένα σε λεπτές φέτες
500 γρ.

Κρέμα μπισκότου speculoos

κρόκους αυγών
5
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
50 γρ.
ζάχαρη βανίλιας, σπιτική
15 γρ.
φύλλα ζελατίνης (1,9 γρ. το κάθε φύλλο)
3
νερό, κρύο σε ένα μπολ (για να μουλιάσετε τη ζελατίνη)
κρέμα γάλακτος (κρεμ φρες) τουλάχιστον 30% λιπαρά
300 γρ.
ημιαποβουτυρωμένο γάλα
300 γρ.
άλειμμα μπισκότου speculoos (π.χ. Lotus Biscoff®)
250 γρ.
κακάο, άγλυκο
1 κ.σ.

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 κομμάτι

Protein 5 g

Kalorie 1988 kJ / 476 kcal

Tuk 29 g

Vláknina 1 g

Sacharidy 49 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Όλα Μήλο! 15 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Κοτόπουλο με μπύρα

5.0(3)

1hod. 30min.

Κεραστικά με καρύδα και φιστίκια Αιγίνης

Žádné hodnocení

Κέικ με φιστίκια Αιγίνης και κρέμα λεμονιού

Žádné hodnocení

Τορτίγιες με γαλοπούλα και λεμονάτη σάλτσα σκόρδου (aioli)

Žádné hodnocení

Ιταλική πίτα piadina με γέμιση σαλάτας με ρόκα, φέτα και σύκα

Žádné hodnocení

Κέικ με μύρτιλα, γλάσο από τυρί κρέμα, και κρέμα λεμονιού

5.0(1)

6hod.

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)

1hod.