Bollitos Brioche

Bollitos Brioche

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Příprava 30min.

Celkový 2hod. 30min.

8 porción

Suroviny

Masa

130 gramo mantequilla sin sal cortado en trozos, y más para engrasar
200 g de leche
15 g de levadura seca instantánea
50 g de azúcar
2 huevo
500 g de harina
1 ½ cdita de canela en polvo
1 cdita de nuez moscada en polvo
½ cdita de clavo de olor, molido
1 cdita de sal
250 g fruta deshidratada, mezclada (volitelně)
harina para enharinar la superficie

Amasado

40 g de harina de trigo
50 g de agua
1 cdita de aceite de oliva extra virgen
1 cdita de sal

Jarabe de azúcar

40 g de agua
40 g de azúcar
de mantequilla para servir

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porción

Sodík 347.9 mg

Protein 10.4 g

Kalorie 1902.6 kJ / 454.7 kcal

Tuk 16.9 g

Vláknina 2.5 g

Nasycený tuk 9.7 g

Sacharidy 65.3 g

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