Descubre la técnica de los grandes chefs para conseguir texturas únicas, alimentos más jugosos y una homogeneidad de cocción perfecta. ¿Su secreto?, la cocina al vacío.
Solomillo de cerdo en beicon con mantequilla barbacoa al vacío
1hod. 45min.
Pollo teriyaki
2hod. 5min.
Medallones de merluza con remolacha y ensalada de rúcula
1hod. 35min.
Judías verdes con tomillo al vacío
1hod. 10min.
Plátanos con salsa de coco y canela al vacío
30min.
