
Zařízení & příslušenství
Colomba salata
Příprava 1hod.
Celkový 3hod. 10min
1000 g
Suroviny
Pan brioche
-
di latte250 g
-
di lievito di birra fresco sbriciolato15 g
-
di zucchero1 pizzico
-
di farina tipo 00550 g
-
di olio extravergine di oliva50 g
-
uovo1
-
di sale10 g
Farcitura
-
di farina tipo 00 per infarinare il piano da lavoro20 g
-
di pancetta tesa di maiale a fette sottili200 g
-
uova sode a fette4
-
di scamorza a fette200 g
-
di Parmigiano Reggiano grattugiato30 g
Terminare la preparazione
-
di latte per spennellare20 - 30 g
-
di prosciutto cotto intera e spessa (3 mm)1 fetta
-
di semi di sesamo1 cucchiaio
-
pinoli7 - 8
Nutriční hodnoty na 100 g
Kalorie
269 kcal /
1125 kJ
Protein
13.5 g
Tuk
13 g
Sacharidy
26.2 g
Vláknina
0.9 g
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