Brombeertarte

Name: Brombeertarte
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: Butter; 100 g Amarettini; 200 g Dinkelmehl; 60 g Wasser; 1 Prise Salz; ½ Vanilleschote; 120 g brauner Zucker; ½ Orange; 200 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt; 700 g Brombeeren; 200 g Joghurt, 1,5% Fett; 2 Pck. gebrauchsfertige Gelatine (z. B. Gelatine fix oder Sofort Gelatine); 3 Stängel Minze

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Obtížnost střední

Čas přípravy 30min

Celkový čas 3hod. 30min

Počet porcí 12 Stücke

Suroviny

Butter zum Einfetten
100 g Amarettini
200 g Dinkelmehl Type 630
60 g Wasser
1 Prise Salz

½ Vanilleschote
120 g brauner Zucker
½ Orange unbehandelt, 1 Streifen Schale (1 x 4 cm), dünn abgeschält, Saft ausgepresst (50 g)
200 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
700 g Brombeeren frisch
200 g Joghurt, 1,5% Fett
2 Pck. gebrauchsfertige Gelatine (z. B. Gelatine fix oder Sofort Gelatine) à 30 g
3 Stängel Minze abgezupft

Nutriční hodnoty: na 1 Stück
Kalorie: 286 kcal / 1195 kJ
Protein: 6 g
Tuk: 15 g
Sacharidy: 35 g
Vláknina: 5 g
Nasycený tuk: 9 g
Sodík: 33 mg