Pizza Quattro stagioni

Name: Pizza Quattro stagioni
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 220 gramů vody; 20 gramů čerstvého droždí; 1 čajová lžička cukru, krupice; 400 gramů hladké mouky; 10 gramů extra panenského olivového oleje; 1 čajová lžička soli; 140 gramů mozzarelly; 10 gramů extra panenského olivového oleje; 250 gramů rajčat; 1 snítka čerstvé bazalky; 1 čajová lžička soli; 50 gramů žampiónů, v oleji; 50 gramů artyčoků; 30 gramů černých oliv, bez pecek; 30 gramů vařené šunky

4.9 24 hodnocení

Příprava 10min

Celkový 1hod. 30min

3 porce

Suroviny

Těsto

vody
220 gramů
čerstvého droždí
20 gramů
1 čajová lžička instantního droždí, (cca 8 gramů)
cukru, krupice
1 čajová lžička
hladké mouky
400 gramů
400 gramů pizza mouky, hladké
extra panenského olivového oleje plus extra na vymazání
10 gramů
soli
1 čajová lžička

Směs na pizzu

mozzarelly vymačkané, na kousky
140 gramů
extra panenského olivového oleje
10 gramů
rajčat bez semínek, na kousky
250 gramů
250 gramů sekaných rajčat, sterilovaných, na kousky
čerstvé bazalky omyté a osušené
1 snítka
soli
1 čajová lžička
žampiónů, v oleji na tenké plátky
50 gramů
artyčoků naložených v oleji
50 gramů
černých oliv, bez pecek
30 gramů
vařené šunky plátky
30 gramů