Britské křížové bochánky

Name: Britské křížové bochánky
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 50 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 16 kusů
Ingredients: 300 gramů mléka; 60 gramů másla; 600 gramů hladké mouky; 50 gramů cukru; 2 čajové lžičky instantního droždí; 2 čajové lžičky mleté skořice; 1 čajová lžička koření Mixed spice; ½ čajové lžičky muškátového oříšku, mletého; 1 čajová lžička mořské soli; 1 velké vejce; 140 gramů rozinek; 40 gramů kandované citrónové kůry; 40 gramů hladké mouky; 20 gramů cukru; 40 gramů vody; 25 gramů třtinového cukru; 45 gramů mléka; 1 polévková lžíce seville pomerančového džemu

3.0 3 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 3hod. 50min.

16 kusů

Suroviny

Těsto

300 gramů mléka
60 gramů másla na kousky
600 gramů hladké mouky plus na poprášení válu
50 gramů cukru
2 čajové lžičky instantního droždí
2 čajové lžičky mleté skořice
1 čajová lžička koření Mixed spice (viz informace)

1 čajová lžička perníkového koření
½ čajové lžičky muškátového oříšku, mletého
1 čajová lžička mořské soli
1 velké vejce
140 gramů rozinek
40 gramů kandované citrónové kůry