Focaccia al rosmarino

Impasto

• 300 g di acqua
• ½ cubetto di lievito fresco (20 g)
  nebo 2 cucchiaini di lievito secco
• 1 cucchiaino di zucchero
• 40 g di olio di oliva + q.b. per oliare
• 420 g di farina
• 2 cucchiaini di sale

Terminare la preparazione

• 20 g di olio di oliva + q.b. per oliare
• 20 g di acqua
• 2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
• 2 - 3 pizzichi di sale grosso