Κουσκούς με βερίκοκα, φουντούκια και φέτα, ανάμεικτα λαχανικά

Κουσκούς με βερίκοκα, φουντούκια και φέτα, ανάμεικτα λαχανικά

3.7 3 hodnocení
Příprava 45min
Celkový 1hod. 15min
6 μερίδες

Suroviny

  • φουντούκια
    150 γρ.
  • αποξηραμένα βερίκοκα
    150 γρ.
  • κρεμμύδια κομμένα στα τέσσερα
    300 γρ.
  • σκελίδες σκόρδο
    20 γρ.
  • ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για τα λαχανικά
    60 γρ.
  • αλάτι
    ½ κ.γλ.
  • κουσκούς
    200 γρ.
  • πάστα σπιτικού ζωμού λαχανικών
    1 καλά γεμάτο κ.γλ.
    1 κύβο ζωμού λαχανικών
  • νερό
    600 γρ.
  • καρότα κομμένα σε φέτες (5 χιλ.)
    200 γρ.
  • κολοκυθάκια κομμένα σε φέτες (7-10 χιλ.)
    200 γρ.
  • κόκκινες πιπεριές κομμένες σε μπουκίτσες
    150 γρ.
  • κατεψυγμένα μπιζέλια
    100 γρ.
  • φέτα κομμένη σε μικρά κυβάκια (5 χιλ.)
    200 γρ.
  • φρέσκο μαϊντανό (volitelně) ψιλοκομμένο, για το γαρνίρισμα
    2 κ.γλ.

Nutriční hodnoty na 1 μερίδα

Kalorie 622 kcal / 2607 kJ
Protein 18 g
Tuk 37 g
Sacharidy 47 g
Vláknina 12.4 g

Líbí se ti co vidíš?

Tento recept a více než { {recipeCount} } čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do naší 30denní bezplatné zkušební verze a objevte svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací


Mohlo by se Vám také líbit...