Κουσκούς με βερίκοκα, φουντούκια και φέτα, ανάμεικτα λαχανικά
TM5

Κουσκούς με βερίκοκα, φουντούκια και φέτα, ανάμεικτα λαχανικά

3.7 (3 hodnocení)

Suroviny

  • 150 γρ. φουντούκια
  • 150 γρ. αποξηραμένα βερίκοκα
  • 300 γρ. κρεμμύδια, κομμένα στα τέσσερα
  • 20 γρ. σκελίδες σκόρδο
  • 60 γρ. ελαιόλαδο, και λίγο ακόμα για τα λαχανικά
  • ½ κ.γλ. αλάτι
  • 200 γρ. κουσκούς
  • 1 καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα σπιτικού ζωμού λαχανικών
    nebo 1 κύβο ζωμού λαχανικών
  • 600 γρ. νερό
  • 200 γρ. καρότα, κομμένα σε φέτες (5 χιλ.)
  • 200 γρ. κολοκυθάκια, κομμένα σε φέτες (7-10 χιλ.)
  • 150 γρ. κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε μπουκίτσες
  • 100 γρ. κατεψυγμένα μπιζέλια
  • 200 γρ. φέτα, κομμένη σε μικρά κυβάκια (5 χιλ.)
  • 2 κ.γλ. φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο, για το γαρνίρισμα (volitelně)

Nutriční hodnoty
na 1 μερίδα
Kalorie
2607 kJ / 622 kcal
Protein
18 g
Sacharidy
47 g
Tuk
37 g
Vláknina
12.4 g

Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!

Registrujte se zdarma

Registrujte se k bezplatnému 30 ti dennímu zkušebnímu členství a začněte objevovat svět Cookidoo®. Zcela bez závazků.

Více informací

Alternativní recepty