Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Pâte sans gluten
- du beurre, pour graisser
- 140 g de farine de riz
- 160 g de maïzena
- ¼ c. à café de sel
- 2 c. à café de gomme de xanthane (option)
- 160 g de beurre, froid
- 1 oeuf
- 1 c. à café de vinaigre
- 40 g d'eau, froide
Garniture au poulet et à la poire
- 2 gousses d'ail
- 1 poireau, le blanc uniquement, en morceaux
- 50 g de beurre
- 600 g de viande de poulet, sans peau, désossée, en morceaux (3 cm)
- 3 brins de thym, frais, les feuilles uniquement
- ½ c. à café de poivre noir, fraîchement moulu
- 50 g d'eau
- 2 - 3 c. à soupe de maïzena
-
1
c. à soupe de pâte de bouillon de légumes
nebo 1 cube de bouillon de légume (pour 0,5l) - 50 g de vin blanc
- 150 g de poire (env. 1 poire), épluchée, sans le trognon, en morceaux (2 cm)
- 50 g de crème, à fouetter, 30-40% M.G.
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 2386 kJ / 568 kcal
- Protein
- 14.5 g
- Sacharidy
- 38.2 g
- Tuk
- 39.8 g
- Vláknina
- 1.5 g
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