Biskuittörtchen Opéra

Biskuittörtchen Opéra

2.5 4 hodnocení

Příprava 50min.

Celkový 24hod.

20 Portionen

Suroviny

Dunkle Glasur

Gelatine (1,9 g/Blatt) und eine Schüssel mit kaltem Wasser
2 Blätter
Wasser
90 g
Zucker
110 g
Vollrahm
65 g
Kakaopulver
35 g

Kaffeesirup

starker Kaffee
300 g
Zucker
150 g
löslicher Kaffee
10 g

Joconde-Biskuit

Eier ganz
4
Eigelbe
4
gemahlene Mandeln
220 g
Zucker
275 g
Eiweiss
4
Weissmehl
100 g

Schoggi-Ganache

dunkle Schokolade, 70 % Kakao
170 g
Vollrahm
40 g
Vollmilch
120 g
Butter
20 g

Kaffeemousseline

Vollmilch
350 g
löslicher Kaffee
10 g
Maisstärke
40 g
Zucker
80 g
Eigelbe
4
Butter
175 g

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 8 g

Kalorie 1752 kJ / 419 kcal

Tuk 24 g

Vláknina 3 g

Sacharidy 43 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Alles Schoggi! 45 recepty/-ů
Švýcarsko

Mohlo by se vám také líbit...

Profiteroles

Profiteroles

2hod. 15min.

Brandteig

Brandteig

2hod.

Brandteig

Brandteig

2hod.

Sylter Sturmbeutel mit Erdbeerrahm

Sylter Sturmbeutel mit Erdbeerrahm

1hod.

Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern

Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern

40min.

Pizzette mit aromatischen Kräutern

Pizzette mit aromatischen Kräutern

1hod. 35min.

Drei-Königs-Kuchen mit Williams-Birnen

Drei-Königs-Kuchen mit Williams-Birnen

1hod. 40min.

Schoggi-Roulade mit Orange

Schoggi-Roulade mit Orange

3hod. 45min.

Schoggi-Eclairs

Schoggi-Eclairs

1hod. 15min.

Cremeschnitten

Cremeschnitten

2hod. 25min.

Überbackener Cheesecake

Überbackener Cheesecake

3hod. 10min.

Zitronenroulade

Zitronenroulade

3hod.