Biskuittörtchen Opéra

Biskuittörtchen Opéra

2.5 4 hodnocení

Příprava 50min.

Celkový 24hod.

20 Portionen

Suroviny

Dunkle Glasur

Gelatine (1,9 g/Blatt) und eine Schüssel mit kaltem Wasser
2 Blätter
Wasser
90 g
Zucker
110 g
Vollrahm
65 g
Kakaopulver
35 g

Kaffeesirup

starker Kaffee
300 g
Zucker
150 g
löslicher Kaffee
10 g

Joconde-Biskuit

Eier ganz
4
Eigelbe
4
gemahlene Mandeln
220 g
Zucker
275 g
Eiweiss
4
Weissmehl
100 g

Schoggi-Ganache

dunkle Schokolade, 70 % Kakao
170 g
Vollrahm
40 g
Vollmilch
120 g
Butter
20 g

Kaffeemousseline

Vollmilch
350 g
löslicher Kaffee
10 g
Maisstärke
40 g
Zucker
80 g
Eigelbe
4
Butter
175 g

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 8 g

Kalorie 1752 kJ / 419 kcal

Tuk 24 g

Vláknina 3 g

Sacharidy 43 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Alles Schoggi! 45 recepty/-ů
Švýcarsko

Mohlo by se vám také líbit...

Marzipanstollen

4hod.

Schoggi-Himbeer-Croustillant

16hod.

Schwarzwäldertorte

2hod. 30min.

Schoggi-Eclairs

1hod. 15min.

Gefüllte Peperoni mit gesalzener Kabeljau-Brandade

12hod. 45min.

Fleischpasteten

3hod.

Rind an Tamarindensauce mit Klebreis

8hod. 10min.

Kaffee-Granita

8hod. 10min.

Caramel-Macarons

1hod. 50min.

Löffelbiskuits

40min.

Cantucci

1hod. 50min.

Cremeschnitten

2hod. 25min.