Eclairs mit Blaubeerfüllung

Eclairs mit Blaubeerfüllung

3.6 48 hodnocení

Příprava 45min.

Celkový 2hod. 30min.

32 Stück

Suroviny

Brandteig

Wasser
140 g
Milch
140 g
Butter weich, in Stücken
120 g
Zucker
2 TL
Salz
1 Prise
Mehl
210 g
Eier
4

Füllung

Blaubeeren, TK aufgetaut und abgetropft
100 g
Vollmilch-Schokolade in Stücken
100 g
Mascarpone
300 g
Vanillezucker, selbst gemacht
50 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
300 g
Sahnesteif
2 Pck.

Guss und Fertigstellung

Zartbitter-Schokolade in Stücken
50 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
50 g
Butter in Stücken
30 g
Honig
1 EL

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 Stück

Protein 3 g

Kalorie 759 kJ / 181 kcal

Tuk 14 g

Vláknina 0.7 g

Sacharidy 11 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Lieblingsrezepte 25 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Galaxy Cake

6hod. 30min.

Koeksisters (Süße Zöpfe)

3hod.

Erdbeer-Donuts

50min.

Kokos-Karamell-Käsekuchen

3hod. 30min.

Baiser-Schokokuchen mit Espresso-Karamell

2hod. 30min.

Schoko-Salami

4hod. 30min.

Mille-feuille vom Weinbergpfirsich

1hod.

Halloween-Macarons mit Erdnusscreme

1hod. 55min.

Quarkbällchen mit Nuss-Nougat-Kern

1hod. 30min.

Trifle mit Karamellcreme

3hod. 30min.

Beeren-Frischkäse-Hochzeitstorte

11hod.

Nuss-Karamell-Creme-Torte

12hod.