Creme de mandarina e panacota de amêndoa

Creme de mandarina

• 650 g mandarina cortada em quartos
  nebo 650 g tangerina cortada em quartos
• 50 g açúcar
• 30 g amido de milho

Panacota de amêndoa

• 2 folhas de gelatina neutra
• Água q.b. p/ hidratar
• 400 g natas
• 90 g licor de amêndoa amarga
• 1 vagem de baunilha (só as sementes)