Massa-mãe

Massa-mãe

4.0 3 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 360hod.

300 g

Suroviny

1º dia

maçãs biológicas (280 g aprox.), cortadas em pedaços
2
mel
20 g
água mineral
800 g

Depois da água fermentada - 1º dia

farinha tipo 65 biológica
100 g

1º refrescamento

farinha tipo 65 biológica
50 g
água mineral
50 g

2º refrescamento

farinha tipo 65 biológica
50 g
água mineral
50 g

3º refrescamento

farinha tipo 65 biológica
100 g
água mineral
100 g

4º refrescamento

farinha tipo 65 biológica
100 g
água mineral
100 g

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 100 g

Protein 10 g

Kalorie 2018 kJ / 483 kcal

Tuk 2 g

Vláknina 4 g

Sacharidy 104 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Revista Outubro 2018 30 recepty/-ů
Portugalsko

Mohlo by se vám také líbit...

Baguetes

15hod.

Pão rústico suíço

25hod. 20min.

Pão Venezia

17hod. 10min.

Pão de lavrador

16hod. 15min.

Massa-mãe em pó

24hod.

Massa-mãe de trigo e maçã

72hod. 20min.

Massa-mãe de centeio

120hod. 20min.

Pão rústico

2hod.

Broa de milho e centeio com massa-mãe

18hod.

Pão branco

15hod.

Pães de girassol e linhaça

20hod. 10min.

Pão de água com massa-mãe

21hod.