Zařízení & příslušenství
Crujiente de avellanas
Příprava 35min.
Celkový 4hod.
10 porciones
Suroviny
Daquoise
-
150 g de claras de huevo
-
135 g de azúcar glass
-
80 g de avellanas tostadas
-
65 g de almendras fileteadas
-
15 g de harina de trigo
-
azúcar refinada para espolvorear
Mousse de chocolate con leche
-
200 g de chocolate con leche
-
100 g de crema para batir (30-40% grasa)
-
4 yemas de huevo
-
4 claras de huevo
Montaje
-
avellanas
-
de galleta tipo barquillo o cigarrillos rusos (ver receta)
-
10 cdas de praliné de avellanas
Obtížnost
snadné
Nutriční hodnoty na 1 porción
Protein
6.7 g
Kalorie
1378.9 kJ /
328.3 kcal
Tuk
17.8 g
Vláknina
1.2 g
Sacharidy
38.6 g
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Mexiko
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