Rabillo de ternera al chimichurri

Rabillo de ternera al chimichurri

4.7 12 rating

Příprava 15min.

Celkový 2hod.

8 raciones

Suroviny

4 dientes de ajo
3 - 4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
2 cucharaditas de orégano seco
½ cucharadita de pimienta molida
1 cucharadita de pimentón dulce
1 guindilla seca
1 cucharadita de sal
60 g de aceite
30 g de vinagre
1 rabillo de ternera (de 1,5 kg aprox.) sin el nervio central
1500 g de agua
800 g de patatas harinosas (para puré) peladas y en trozos

Puré de patatas

250 g de leche
1 pellizco de pimienta molida
½ cucharadita de sal
1 pellizco de nuez moscada molida
10 g de mantequilla

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 ración

Protein 28.55 g

Kalorie 1284 kJ / 307 kcal

Tuk 13.7 g

Vláknina 1.75 g

Sacharidy 17.3 g

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