Empada de galinha

Name: Empada de galinha
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 doses
Ingredients: 50 g água; 50 g azeite; 50 g vinho branco; 80 g banha; 20 g fermento de padeiro fresco; 1 ovo; 450 g farinha tipo 65; 1 c. chá de sal; 150 g cebola; 100 g cenoura; 2 dentes de alho; 3 pés de salsa; 30 g azeite; 1 frango; 100 g vinho branco; 1 ½ c. chá de caldo de galinha caseiro; 1 pitada de pimenta; 60 g farinha; 2 gemas de ovo; 1 ovo

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Obtížnost střední

Čas přípravy 20min

Celkový čas 2hod.

Počet porcí 8 doses

Suroviny

50 g água
50 g azeite
50 g vinho branco
80 g banha
nebo 80 g manteiga
20 g fermento de padeiro fresco
nebo 2 c. chá de fermento de padeiro seco (8 g)
1 ovo
450 g farinha tipo 65, mais q.b. p/ polvilhar
1 c. chá de sal

150 g cebola
100 g cenoura
2 dentes de alho
3 pés de salsa
30 g azeite
1 frango partido em pedaços (1000 g aprox.)
100 g vinho branco
10 g molho de soja (volitelně)
1 ½ c. chá de caldo de galinha caseiro
nebo 1 ½ cubo de cubo de caldo de galinha (para 0,5 l)
1 pitada de pimenta
60 g farinha
2 gemas de ovo batidas
1 ovo p/ pincelar

Nutriční hodnoty: na 1 dose
Kalorie: 0 kJ / 575 kcal
Protein: 37 g
Sacharidy: 44 g
Tuk: 26 g
Vláknina: 0 g