Crêpes agli asparagi e salmone

Crêpes agli asparagi e salmone

4.4 23 hodnocení
Příprava 1hod.
Celkový 2hod. 30min
6 porzioni

Suroviny

Crêpes
  • di burro a pezzi + q.b.
    50 g
  • di latte
    500 g
  • di acqua
    200 g
  • di farina tipo 00
    250 g
  • uova
    4
  • di sale
    1 pizzico
Ripieno
  • di acqua
    500 g
  • di asparagi verdi a tocchetti (2 cm)
    300 g
  • di scalogno a pezzi
    30 g
  • di timo fresco le foglioline lavate
    2 rametti
  • di olio extravergine di oliva
    20 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
Terminare la preparazione
  • burro q.b.
  • di salmone affumicato a fette
    150 g
  • di Provolone a tocchetti
    150 g
  • di panna (min. 30% di grassi)
    200 g
  • di Parmigiano Reggiano grattugiato
    40 g

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Kalorie 482.3 kcal / 2019.4 kJ
Protein 26 g
Tuk 33.4 g
Sacharidy 19.9 g
Vláknina 1.6 g

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