Pizza romana scomposta

Pizza romana scomposta

4.4 13 rating

Příprava 25min.

Celkový 3hod. 20min.

30 porzioni

Suroviny

Impasto

220 g di acqua
5 g zucchero
10 g di lievito di birra disidratato
200 g di farina tipo 1 + q.b.
200 g di farina manitoba
5 g di sale
30 g olio extravergine di oliva + q.b.

Mousse di mortadella

250 g di mortadella a cubetti (1 cm)
250 g di ricotta fresca scolata dal siero
30 g di latte

Terminare la preparazione

30 pistacchi al naturale, sgusciati e spellati

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Protein 3.8 g

Kalorie 464 kJ / 111 kcal

Tuk 5.6 g

Vláknina 0.6 g

Sacharidy 11.4 g

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