Albóndigas con salsa de vino tinto

Albóndigas con salsa de vino tinto

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Příprava 20min
Celkový 40min
4 raciones

Suroviny

Albóndigas
  • dientes de ajo
    2
  • de cebolla en trozos
    150 g
  • de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
    2 - 3 ramitas
  • de aceite de oliva
    30 g
  • de manteca de cerdo
    20 g
  • huevos
    2
  • de carne picada de cerdo
    600 g
  • de pan rallado
    60 g
  • de sal
    1 cucharadita
  • de pimienta molida
    2 pellizcos
Salsa
  • de cebolla en cuartos
    200 g
  • pimiento verde italiano en trozos
    1
  • dientes de ajo
    3
  • de zanahoria en trozos
    100 g
  • de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
    40 g
  • de harina (para rebozar)
    2 - 3 cucharadas
  • de tomate triturado en conserva
    150 g
  • de sal
    ½ cucharadita
  • de azúcar
    1 cucharadita
  • de vino tinto
    150 g
  • de agua
    300 g
  • de perejil fresco picado
    1 cucharada

Nutriční hodnoty na 1 ración

Kalorie 867 kcal / 3624 kJ
Protein 27.8 g
Tuk 71.9 g
Sacharidy 27.1 g
Vláknina 3.3 g
Nasycený tuk 22.4 g
Sodík 1689.5 mg

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