Pão branco

Pão branco

5.0 5 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 15hod.

800 g

Suroviny

Massa-mãe de trigo

água
60 g
isco (massa-mãe de trigo e maçã)
5 g
farinha tipo 65
60 g

Poolish

água
60 g
Fermento de padeiro fresco um pedaço pequeno (1 g aprox.)
farinha tipo 65
60 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria, mais q.b. p/ vapor
270 g
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
470 g
sal
2 c. chá de

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 800 g

Protein 63 g

Kalorie 8713 kJ / 2114 kcal

Tuk 7 g

Vláknina 21.1 g

Sacharidy 426 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Pão artesanal 43 recepty/-ů
Portugalsko

Mohlo by se vám také líbit...

Jesuítas

20min.

Recheio de mascarpone e morango

5min.

Bolo do caco com manteiga de alho

1hod. 20min.

Colchão de noiva

1hod. 10min.

Croissants recheados com creme de chocolate

3hod.

Mousse de chocolate com natas

4hod.

Minifolares

2hod. 20min.

Fogaça

3hod.

Iogurte grego natural

14hod. 10min.

Gelado de chocolate

8hod.

Pão-de-ló com ovos-moles pobres

1hod.

Mini-rissóis de amêijoa

4hod.