Pão branco

Pão branco

5.0 4 rating

Příprava 30min.

Celkový 15hod.

800 g

Suroviny

Massa-mãe de trigo

água
60 g
isco (massa-mãe de trigo e maçã)
5 g
farinha tipo 65
60 g

Poolish

água
60 g
Fermento de padeiro fresco um pedaço pequeno (1 g aprox.)
farinha tipo 65
60 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria, mais q.b. p/ vapor
270 g
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
470 g
sal
2 c. chá de

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 800 g

Protein 63 g

Kalorie 8713 kJ / 2114 kcal

Tuk 7 g

Vláknina 21.1 g

Sacharidy 426 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Pão artesanal 43 recepty/-ů
Portugalsko

Mohlo by se vám také líbit...

Carcaças de espelta

Carcaças de espelta

23hod. 40min.

Baguetes

Baguetes

15hod.

Pão rústico suíço

Pão rústico suíço

25hod. 20min.

Pão Venezia

Pão Venezia

17hod. 10min.

Pão rústico

Pão rústico

2hod.

Rissóis de polvo

Rissóis de polvo

1hod. 30min.

Pão de lavrador

Pão de lavrador

16hod. 15min.

Bijoux de trigo e centeio

Bijoux de trigo e centeio

15hod. 20min.

Pão pardo torcido

Pão pardo torcido

16hod.

Pão de água com massa-mãe

Pão de água com massa-mãe

21hod.

Pão de mistura simples

Pão de mistura simples

3hod. 40min.

Pão de mafra com massa-mãe

Pão de mafra com massa-mãe

21hod.