Pão branco

Pão branco

5.0 4 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 15hod.

800 g

Suroviny

Massa-mãe de trigo

água
60 g
isco (massa-mãe de trigo e maçã)
5 g
farinha tipo 65
60 g

Poolish

água
60 g
Fermento de padeiro fresco um pedaço pequeno (1 g aprox.)
farinha tipo 65
60 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria, mais q.b. p/ vapor
270 g
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
470 g
sal
2 c. chá de

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 800 g

Protein 63 g

Kalorie 8713 kJ / 2114 kcal

Tuk 7 g

Vláknina 21.1 g

Sacharidy 426 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Pão artesanal 43 recepty/-ů
Portugalsko

Mohlo by se vám také líbit...

Carcaças de espelta

23 Std. 40 Min

Baguetes

15 Std.

Pão de centeio e banha

16 Std. 10 Min

Pão rústico suíço

25 Std. 20 Min

Pão Venezia

17 Std. 10 Min

Pão de lavrador

16 Std. 15 Min

Pão de especiarias

Keine Bewertungen

Pão rústico

2 Std.

Broa de milho e centeio com massa-mãe

18 Std.

Nuvem de espelta

16 Std. 30 Min

Bijoux de trigo e centeio

15 Std. 20 Min

Pão de mistura de centeio e ervas

14 Std. 30 Min