Je potřeba použít Kryt mixovacích nožů.

K přípravě tohoto receptu potřebujete Kryt mixovacích nožů. Zjistit více

Sous-vide Salmon with Creamy Avocado
TM6

Sous-vide Salmon with Creamy Avocado
4.7 (49 hodnocení)
Registrujte se zdarma

Suroviny

Creamy Avocado

  • 8 oz avocado, flesh only, peel and pit removed (see Tip)
  • ¼ tsp salt
  • 1 lime, freshly squeezed (juice only), plus extra, sliced, to garnish

Salmon

  • 60 oz water (approx. or enough to fully submerge bags but not higher than the maximum capacity of the bowl)
  • 1 oz lemon juice
  • 20 oz fresh salmon fillets (4 x 5 oz, 1 in. thick)
  • ½ tsp salt
  • ⅛ tsp ground black pepper
  • 4 tsp extra virgin olive oil, divided
  • 4 sprigs fresh dill, plus extra to garnish
  • vegetable oil, to sear
Nutriční hodnoty
na 1 portion
Kalorie
1808.5 kJ / 432.2 kcal
Protein
30.2 g
Sacharidy
7.2 g
Tuk
31.8 g
Nasycený tuk
6.3 g
Vláknina
4.3 g
Sodík
541.3 mg

Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!

Registrujte se zdarma

Registrujte se k bezplatnému 30 ti dennímu zkušebnímu členství a začněte objevovat svět Cookidoo®. Zcela bez závazků.

Více informací

Alternativní recepty

Seared Scallops with Sweet Potato Purée

Seared Scallops with Sweet Potato Purée

(15)

30min

Sous-Vide Korean Style BBQ Pork Loin

Sous-Vide Korean Style BBQ Pork Loin

(9)

4j 50 mnt

Sous-Vide Salmon

Sous-Vide Salmon

(17)

1h

Sous-vide Herbed Turkey with Roasted Red Pepper Sauce

Sous-vide Herbed Turkey with Roasted Red Pepper Sauce

(8)

5 Std.

Sous-vide Lamb Chops with Mint Sauce

Sous-vide Lamb Chops with Mint Sauce

(53)

2 Std. 45 Min

Salmon with Aromatics at 50°C

Salmon with Aromatics at 50°C

(54)

1 Std. 40 Min

Sous-Vide Drunken Chicken

Sous-Vide Drunken Chicken

(10)

2h

Sicilian Shrimp Salad

Sicilian Shrimp Salad

(27)

30min

Sous-vide Pork Tenderloin with Ginger Glaze

Sous-vide Pork Tenderloin with Ginger Glaze

(71)

1 Std. 40 Min

Peach and Almond Ice Cream

Peach and Almond Ice Cream

(11)

8h 10 min

Lamb with Artichoke and Spinach Purée

Lamb with Artichoke and Spinach Purée

(17)

45 Min

Sous-vide Steak

Sous-vide Steak

(49)

1 Std. 30 Min