Rolos de frango em sous-vide com chimichurri e salada de aipo e maçã

Rolos de frango em sous-vide com chimichurri e salada de aipo e maçã

4.0 1 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 2hod. 10min.

4 doses

Suroviny

Recheio

salsa cortada em pedaços
15 g
coentros cortados em pedaços
15 g
malagueta cortada em pedaços
1
chalota cortada em pedaços
40 g
alho
2 dentes de
azeite
120 g
vinagre de vinho tinto
30 g

Frango

peitos de frango abertos em bife (200 g cada aprox.)
2
sal
1 c. chá de
azeite
20 g
casca de limão (só a parte amarela)
2 tiras de
água (aprox.)
1850 g
sumo de limão
30 g
1 c. chá de ácido ascórbico em pó

Salada

mostarda
40 g
natas
100 g
bolbo de aipo cortado em pedaços
100 g
maçã Granny Smith cortada em pedaços
150 g
vinagre de sidra
10 g
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
espinafres baby
100 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 dose

Sodík 1394.3 mg

Protein 23 g

Kalorie 2415.9 kJ / 577.4 kcal

Tuk 47.6 g

Vláknina 4.9 g

Nasycený tuk 11.2 g

Sacharidy 16.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Sous-vide com protetor da lâmina 7 recepty/-ů
Portugalsko

Mohlo by se vám také líbit...

Creme inglês

15min.

Rolos de curgete com salmão

25min.

Beringela assada com queijo de cabra

40min.

Bife tártaro com alcaparras, cebola roxa, tomate seco e molho aioli

1hod. 25min.

Lombinho de porco com pão naan de alho e salada de pepino

1hod. 45min.

Bife com manteiga de ervas

2hod. 15min.

Peito de pato com molho de laranja

2hod. 20min.

Chutney de cebola roxa

24hod.

Ceviche de salmão

5hod.

Húmus

10min.

Molho pesto

5min.

Honeycomb

1hod. 30min.