Carne de porc înăbușită, în chifle coapte la Varoma

Carne de porc înăbușită, în chifle coapte la Varoma

3.6 9 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 3hod.

6 porții

Suroviny

Chiflele la aburi

ulei vegetal pentru uns
apă
300 g
drojdie uscată
3 lingurițe
30 g drojdie proaspătă, fărâmițată
făină
500 g
sare fină
2 lingurițe

Carnea de porc înăbușită

spată de porc, fără os
1000 - 1200 g
căței de usturoi
3
ceapă roșie (aproximativ 1 ceapă), tăiată jumătăți
120 g
morcovi (aproximativ 1 morcov), tăiat în sferturi
110 g
țelină tulpină (aproximativ 2 tulpini), tăiate sferturi
80 g
bulb de fenicul (cca. ½ bulb), tuns și feliat subțire
80 g
mere acrișoare (de ex. Granny Smith), fără cotor și tăiat în optimi
2
ulei de măsline
40 g
boia afumată
2 lingurițe
2 lingurițe boia de ardei, dulce
muștar
1 linguriță
fulgi de chilli
½ linguriță
zahăr brun
1 lingură
oțet
80 g
melasă
50 g
50 g sirop auriu
concentrat pastă de pui
1 lingură
1 cub de concentrat de pui (pentru 0,5 l)
pastă de roșii
1 lingură
lapte pentru uns
1 - 2 lingură
frunze de salată în amestec (ex. salată verde, fetică, varză, etc.

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porție

Protein 48.9 g

Kalorie 3745 kJ / 891 kcal

Tuk 40.7 g

Vláknina 7 g

Sacharidy 80.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Gătim la Varoma 9 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Amestec de condimente 7 arome

Žádné hodnocení

Budincă în sos de cafea și ciocolată

40min.

Ceșcuțe de varză roșie cu pui

25min.

Lichior din fructe de pădure

30min.

Miel mediteraneean gătit lent

6hod. 45min.

Tocană de vită gătită lent cu bere neagră și Piure irlandez

5hod. 5min.

Pizza cu brânză de capră și pere

3hod.

Bolul coreean cu carne de vită

1hod. 10min.

Ardei umpluți, cu orez și sos de roșii

1hod.

Obraji de porc sous-vide în vin roșu

8hod. 45min.

Cușcuș cu miel și legume

1hod. 10min.

Orez cu crevete, în stil cantonez

50min.