Poğaça - türkische Teigtaschen

Poğaça - türkische Teigtaschen

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Obtížnost střední

Čas přípravy 50min

Celkový čas 2hod. 40min

Počet porcí 14 Stück

Suroviny

100 g Milch und etwas mehr zum Bestreichen
100 g Wasser
1 Würfel Hefe (40 g), grob zerbröselt
2 TL Zucker
200 g Joghurt, 3,5% Fett
700 g Weizenmehl Type 550
130 g Öl und etwas mehr zum Einfetten
1 Pck. Backpulver
3 TL Salz
½ Bund Petersilie, abgezupft
3 Stängel Minze, abgezupft
1 Zwiebel, halbiert
1 Knoblauchzehe
200 g Aubergine, in Stücken
2 Tomaten, entkernt, in Stücken
50 g Butter, in Stücken
100 g Tomatenmark
1 TL Pfeffer
1 TL Paprika rosenscharf
2 Eigelb
Sesam zum Bestreuen
Schwarzkümmel-Samen zum Bestreuen

Nutriční hodnoty: na 1 Stück
Kalorie: 1376 kJ / 329 kcal
Protein: 8 g
Sacharidy: 39 g
Tuk: 15 g
Vláknina: 2.8 g

Ve sbírkách

THERMOMIX® Magazin 3/2021 41 recept, Německo

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